日に日に暑さが増す時期になりました。
この時期に気をつけなければならないことは、体の水分補給です。
嚥下障害者は液体をガブガブ飲むことができないので、特に注意が必要です。
今日は嚥下障害者用の自家製水分補給ゼリーの作り方を紹介します。

脱水症状の初期症状は、思いのほか気づかないことが多いらしいです。
嚥下障害者は水分の補給が困難なため、水分がどうしても不足しがちになります。
私も、

• 一日に時間を決めて量を決めて、水分補給する
• 尿の量を気にする

ことを心がけています。
喉の渇きにだけ頼ると、水分の不足を見落とす場合もあるようなので、みなさんも注意された方が良いと思います。

嚥下障害者向けの水分補給用ゼリーは市販されていますが、糖分による血糖値の上昇も気になり始めたので自分で作ることにしました。

レシピは以下の通りです。

• ゼリーパーフェクト(日清オイリオ)　2.2g
• 水　200cc
• ハチミツ　8g
• 塩　ひとつまみ
• レモン汁　小さじ⅓

血糖値の上昇をおさえるために、甘味づけはハチミツを使います。
甘さの調整ができるのも、自家製の良い所です。
あとは、冷蔵庫で冷やすだけです。
私は家にいるときは、この自家製ゼリーを食べています。
外出する場合は、持ち運びのしやすさから市販品を使っています。
自家製なら市販品よりもコストもおさえられ財布にも優しいです。

ほんのり黄色いのは、ハチミツの色です。